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Produktbeschreibungen

Beschreibung: BIO Bauernbrot Backmischung 500 g aus 100% österreichischem BIO Getreide. Diese Backmischung ist frei von Ei, Lactose, Gentechnik und Alkohol. Mit dieser Backmischung gelingt das rustikale Bauernbrot auf jeden Fall. Außerdem ist es reich an Nährstoffen wie Kalium, Calcium, Eisen und Vitamin B. Zubereitung: Backmischung in eine Teigschüssel geben, 320 ml kaltes Wasser hinzufügen und für 9 Minuten kneten lassen, danach den Teig abgedeckt bei ca. 28°C Raumtemperatur 50 - 60 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig nochmals durchkneten und im Brotgärkörbchen (sweetART Artikel 06309) 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. Danach ohne Brotgärkörbchen backen. Ober-/Unterhitze: ca. 220°C (vorgeheizt). oder Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit 9 g Trockenhefe od. ½ Würfel Frischhefe (21 g) und mit ca. 320 ml lauwarmem Wasser für ca. 4 Minuten verkneten. Den Teig bei Raumtemperatur 20 min zugedeckt ruhen lassen. Den Teig nochmals durchkneten und im Brotgärkörbchen (sweetART Artikel 06309) 20 Minuten zugedeckt gehen lassen. Danach ohne Brotgärkörbchen backen. Ober-/Unterhitze: ca. 220°C (vorgeheizt). Zutaten: Roggenmehl, WEIZENmehl, Steinsalz, Roggenvollkornsauerteig, Brotgewürz, Säuerungsmittel: MILCHSÄURE. Nährwerttabelle Durchschnittliche Nährwertdeklaration je 100g Energie: 1343 kj / 316 Kcal Fett: 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g Kohlenhydrate: 68 g davon Zucker: 0,7 g Eiweiß: 7,7 g Salz: 2,3 g

BIO Bauernbrot Backmischung 500 g

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